Hlavní stránka Belgie

Karbonáda s pivem Fruit Défendu

800 g hovězího masa

olej

100 g anglické slaniny nakrájené na kostičky

1 velká cibule

1/2 mrkve

1 malá konzerva rajského protlaku

1 láhev Hoegaarden Fruit Défendu

1 kostka bujónu

1/2 stroužku česneku

2 rajčata

bramborová moučka na zahuštění omáčky

pepř

Nakrájejte hovězí maso na větší kousky a hojně posypte mletým pepřem a osmahněte ho na troše oleje. Přidejte nahrubo nakrájenou anglickou slaninu, mrkev a rajský protlak a nechte vařit. Zmírněte oheň a přidejte pivo Fruit Défendu, stejné množství vody a kostku bujónu/masoxu. Přidejte najemno nakrájenou polovinu stroužku česneku. Zakryjte a vařte na mírném ohni půl hodiny. Potom přidejte najemno nakrájená rajčata a vařte dalších 15 minut. Je-li šťáva příliš řídká, vařte posledních 15 minut bez pokličky nebo zahustěte trochou bramborové moučky. 1)http://www.proost.cz/cz/belgicka-kuchyne/

﻿